Noticies Hortus
Durant aquesta jornada els assistents van poder conèixer de primera mà diverses experiències sobre distribució i consum de productes ecològics i locals, tant a nivell europeu com d’àmbit català. I per esmorzar i dinar, evidentment no podien faltar aliments ecològics i locals!
|
El projecte social Torre Mas Fàbregues està impulsat per APRODISCA en el marc del projecte Llavorae.cat i contribuirà a la generació d’ocupació mitjançant l’assoliment d’un dels eixos estratègics del mateix: el disseny i la creació de canals de distribució de productes ecològics i locals.
El projecte treballa des del disseny i la gestió de processos personalitzats, formatius i de treball remunerat amb un doble objectiu: la inclusió social i la inserció sociolaboral de les persones en situació d’exclusió social o amb greu risc d’arribar-hi del Camp de Tarragona. Torre Mas Fàbregues segueix un model holístic de treball on es tenen en compte les persones, el territori i el medi ambient, desenvolupant tot un seguit de programes socials, d’itineraris formatius i d’activitats econòmiques.
|
Cada vegada són més els establiments col·laboradors que ofereixen als seus clients els nostres productes ecològics certificats, una manera més de contribuir amb el nostre projecte d’inserció social i laboral de persones amb discapacitat intel·lectual, malaltia mental i/o risc d’exclussió social. A la comarca de l’Alt Camp ja ens pots trobar a una pila d’establiments.
Aprofitem per donar les gràcies a tots aquells que ens feu confiança!
|
Que la naturalesa és sàvia no és només una frase feta, és una realitat, doncs ens aporta en cada estació tot allò que necessitem per a disposar d’una alimentació saludable i nutritiva. Per això, si fem cas dels seus principis, i mengem fruites i verdures variades de temporada, no hem de patir pas: Estem en bones mans! A més, si som prou previsors, podrem seguir gaudint del gust i de les propietats d’aquests aliments la resta de l’any fent conserves, salses i melmelades. La matèria primera és molt important, i per això és bàsic utilitzar els ingredients en la seva millor època, quan són més saborosos. A Hortus Aprodiscae és ara quan comencem a elaborar l’exquisida melmelada de tomàquet. Està per llepar-se els dits! En solitari, amb una torradeta de pa o bé per acompanyar a amanides, formatges o carns. O la salsa Romesco, imprescindible per acompanyar els calçots o per fer la xatonada. Boníssima! També és ara quan comencem a cuinar el nostre deliciós sofregit de ceba, rostit molt a poc a poc, com feien les nostres àvies. I és que, no cal dir-ho, les coses fetes amb cura i amor surten molt millor, amb qualitat. Et desitgem molt bon estiu i que gaudeixis dels fruits que la nostra terra t’ofereix! |
Organitzada pel CEDRICAT en el marc del projecte Llavorae.cat, aquesta jornada té com a objectiu ser un pas endavant per a la posada en funcionament de circuits d’aquest tipus a Catalunya, entenent que és un model que contribueix a fer viables les explotacions agrícoles i ramaderes ecològiques, promou el consum local, la conservació del medi ambient, la justícia social i l’ocupació de les persones. Durant la jornada coneixerem de primera mà experiències d’altres territoris, així com també algunes iniciatives de diferents tipus que ja hi ha en funcionament a Catalunya, i podrem debatre sobre els punts forts i punts febles de cadascuna d’elles. La jornada s’adreça a totes aquelles persones que treballen per a l’agroecologia en un o altre àmbit i que tinguin interès en els canals curts de comercialització de productes ecològics com a estratègia per a promoure el consum local, la conservació del medi ambient, la justícia social i l’ocupació de les persones: pagesos, associacions de pagesos, cooperatives de consum, associacions, comerciants, restauradors, tècnics de l’administració, etc. La jornada és gratuïta però cal inscriure-s’hi com a molt tard el dia 15 de juny a través del correu electròniccedricat@cedricat.cat o bé per telèfon 974384320, de 9 del matí a 3 del migdia (persona de contacte: Teresa Augé). |
