Noticies Hortus
Us pengem la publicació a continuació, escrita en italià: |
A HORTUS APRODISCAe volem fer-te partícip dels valors tradicionals de la cultura gastronòmica catalana, oferint-te aquest oli que ha estat obtingut de la primera pressió en fred. S’ha deixat reposar i s’ha envasat sense filtrar, garantint així un procés natural. Això fa que el nostre oli tingui un color especial i que en el fons de l’ampolla es puguin dipositar les partícules sòlides procedents de l’oliva. El resultat és el “primer suc”, un oli de màxima qualitat que manté el gust i l’aroma autèntic de l’oliva arbequina, i les seves propietats nutricionals. El trobaràs a la nostra botiga de Montblanc en format de mig litre, dos i cinc litres. |
Amb això esperem donar a conèixer la nostra marca de menjar ecològic i, perquè no, contribuir a la sensibilització dels més menuts i de les seves famílies entorn del tema de l’alimentació ecològica i de tots els beneficis que comporta tant per la salut, el medi ambient i el nostre territori.
|
L’agricultura biodinàmica entén la finca com un organisme viu, on totes les parts que el conformen estan interrelacionades: llavors, planters, sòl, cultius, animals i activitat agrícola. Un dels objectius principals és vetllar per augmentar la fertilitat del sòl i per tant, qualsevol acció que dugui a terme el pagès ha de tenir en compte l’efecte que tindrà en el conjunt de l’agrosistema. En aquest curs ens exposaran els principis bàsics que regeixen l’agricultura biodinàmica, les tècniques de maneig agrícoles que hem d’emprar i s’aprofundirà en l’enfocament que ha de tenir una finca que vulgui obtenir aliments procedents d’agricultura biodinàmica amb certificació DEMETER. Més detalls sobre el curs:
|
Last month I visited our Spanish colleagues who run innovative and commercially successful initiatives in the Montblanc region (120km from Barcelona). Aprodisca was established nearly 30 years ago to promote quality of life and social & economic integration of people with learning difficulties. They have done this by providing education, employment, housing, leisure and education programmes funded by public and private sectors in Catalonia. The organisation has a professional staff of sixty. Each year, it creates work placement opportunities within its organisation for between 30-50 individuals with learning difficulties. During my two day visit I saw how Aprodisca has turned its core purpose into commercial opportunities. For example it now owns farming land and produces organic fruits and vegetables which are sold to customers living locally and in Barcelona. It has built a state of the art food manufacturing unit to produce organic sauces and food. It contracts with local car manufacturers to assemble car components giving employment opportunities to its core client group. Aprodisca is a leader in Catalonia’s economic development sector. Its founders and staff have tremendous energy and foresight to ensure that their organisation is self-sustainable and moves forward all the time. They have a commercial mindset but at the same time a community purpose. They haven’t forgotten their roots. Last year we hosted a London study visit for Aprodisca’s senior staff. We shared with them our knowledge and expertise in sustaining community initiatives and gave them some useful ideas on connecting with the business community. We are now planning to take a study visit to Aprodisca next spring. If you are interested in joining us please contact me, vijay@londonaed.com or on 0208 438 4550. Posted by Vijay Amin |
