Salsa Romesco
Vet aquí un plat amb llagostins per llepar-se els dits, amb la nostra salsa romesco ECO. El fareu amb un tres i no res. Ingredients:
Preparació:
|
Avui hem preparat aquestes broquetes de sèpia amb salsa romesco, acompanyades d’unes patates confitades. Les Broquetes de sèpia són molt fàcils de fer i ideals per a l’época estival, es poden preparar a la cuina de casa o en una barbacoa, la degustació és cómoda i exquisida per al paladar. Sabors mediterranis, tradicionals i sempre desitjables. Ingredients:
Elaboració: Prepara les broquetes, per al que únicament hauràs netejar la sèpies i ensartarlas en un pal de broqueta, sigui de fusta o d’acer inoxidable. Les patates es poden presentar en cilindres, com hem fet nosaltres i per al que hem utilitzat un tallapastes, o tallant a daus (en qualsevol dels casos, guarda les retallades de patata per fer un parmentier). Posa abundant oli d’oliva en una paella per fregir-les. En tenir un gruix important, prèviament convè confitar i quan ja estiguin tendres, fregeix a foc fort perquè prenguin un color daurat. Emplatat Serveix en els plats 3 cullerades de salsa de romesco HORTUS i col · loca sobre cadascuna d’elles un cilindre de patata confitada amb una mica de sal maldon i un full de coriandre. Pinta el plat amb una cullerada generosa de salsa romesco HORTUS i sobre ella col · loca la broqueta de sèpia assaonada amb una mica de sal vermella. Acaba amb un fil d’oli d’oliva sobre la broqueta i afegeix, si ho desitjes, unes olives negres deshidratades picades.
|
Una bona recepta, lleugera i sana… Ingredients:
Preparació: Presentació:
|
Us portem una recepta ràpida que encantarà als més petits de la casa. Ingredients:
Preparació: |
Us presentem un plat molt senzill acompanyat amb la nostra Salsa Romesco ECO. Ingredients:
Preparació:
|