Carxofes amb patata, gambes i salsa romesco eco

Us presentem un plat amb carxofes de temporada amb patates i gambes, tot decorat amb la nostra saborosa salsa romesco ecològica.

carxofes-patates-gambes-amb-romescoSalsa romesco Hortus_140 gpost

Ingredients (4 persones)

Preparació:

  1. Fem un sofregit amb la ceba i els alls a la cassola, seguidament pelem les patates i les tallem a bocins afegint-les al sofregit, ho cobrim amb aigua bullent fins que quedi tot cuit.
  2. Pelem i tallem les carxofes, les fregim en una paella, i les retirem sobre paper absorbent per eliminar-ne l’excés d’oli.
  3. Quan estiguin les patates quasi al punt, afegim les carxofes i les deixem durant aquests últims minuts de cocció. Salpebrem.
  4. Finalment hi afegim la salsa romesco ecològica a la cassola deixant-ho uns minuts de cocció.
  5. Pelem les gambes  i les marquem banda i banda en una paella amb unes gotes d’oli.
  6. Ho servim tot al plat i acompanyem amb les gambes per sobre.

Extret i adaptat de: ow.ly/KJMh7 

On podeu trobar la nostra salsa romesco?

Categorias: Receptes Hortus, Salsa Romesco.

Share