Us presentem un plat amb carxofes de temporada amb patates i gambes, tot decorat amb la nostra saborosa salsa romesco ecològica.
Ingredients (4 persones)
- Unes gambes o llagostins
- 800 g de patates
- 1 ceba
- 1 cabeça d’alls
- 2 kg de carxofes
- Salsa romesco ecològica HORTUS APRODISCAe
- Aigua mineral
- Oli, sal i pebre
Preparació:
- Fem un sofregit amb la ceba i els alls a la cassola, seguidament pelem les patates i les tallem a bocins afegint-les al sofregit, ho cobrim amb aigua bullent fins que quedi tot cuit.
- Pelem i tallem les carxofes, les fregim en una paella, i les retirem sobre paper absorbent per eliminar-ne l’excés d’oli.
- Quan estiguin les patates quasi al punt, afegim les carxofes i les deixem durant aquests últims minuts de cocció. Salpebrem.
- Finalment hi afegim la salsa romesco ecològica a la cassola deixant-ho uns minuts de cocció.
- Pelem les gambes i les marquem banda i banda en una paella amb unes gotes d’oli.
- Ho servim tot al plat i acompanyem amb les gambes per sobre.
Extret i adaptat de: ow.ly/KJMh7
On podeu trobar la nostra salsa romesco?