El projecte Hortus Aprodiscae ha estat atorgat amb una menció especial en els premis “Eco-eLabora-SEAE” a la Generació i difusió del coneixement i innovació en la indústria i elaboració ecològica, pel model d’empresa i la integració social. La Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE) celebrarà els seus 20 anys de vida, dedicats a l’impuls de la producció ecològica en el seu X Congrés bianual a Albacete dels dies 26 al 29 de setembre sota el lema “Resiliencia, innovación, competitividad y eficacia desde la Agroecología”. Durant la jornada es realitzarà l’entrega de premis de la primera edició “Eco-eLabora-SEAE” a la generació, gestió i difusió del coneixement i la innovació en agroecologia i producció ecològica. Reconeixent a aquelles persones o entitats que contribuiexen a impulsar aquest model agroalimentari i de gestió dels agrosistemes que uneix la producció d’aliments de qualitat i la conservació de recursos naturals, considerant l’agricultura i la ramaderia ecològica com a motor esencial per afrontar els reptes que té plantejats el sector tals com la conservació i millora de la biodiversitat, la mitigació/adaptació del canvi climàtic, la manca d’aigua i el desenvolupament rural sostenible i el paisatge. |
El dimarts dia 18 de setembre de les 12 del migdia a les 12 de la nit a la Plaça del Rei de Tarragona, es celebrà la presentació oficial del moviment SLOW FOOD TARRACO a “Santa Teca 2012” una jornada gastronòmica artesana de productes ecològics i de proximitat. Una acurada tria dels millors productes agroalimentaris del Camp de Tarragona, on hi va haver tallers de cuina, tasts de productes, consultes agroalimentàries, música i performances. Associació que la formen petits productors ecològics, artesans, cuiners i persones afins al moviment slow food preocupats per una alimentació natural i sana. Entre elles l’Associació Ecològica Gent del Camp, de la qual HORTUS APRODISCAe en som membres, un grup de pagesos/es i elaboradors/es ecològics del Camp de Tarragona que hem unit forces per continuar treballant del i pel camp amb la pagesia local, divulgant l’agroecologia a les nostres comarques amb els valors de cooperació mútua, equitat i solidaritat. Els restauradors del grup d’SLOW FOOD TARRACO ens vàren deleitar amb un tast de receptes elaborades amb productes ecològics i en una d’elles utilizàren la nostra melmelada de tomàquet picant ECO Hortus. |
Avui us presentem un saludable entrepà per dies festius elaborat amb pit de pollastre i el nostre Rostit de Ceba ECO. Ingredients:
Preparació:
Extret de: http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/2012/05/13/entrepa-de-pit-de-pollastre-rostit/ |
I per què comprar a HORTUS APRODISCAe?
|
Tots els aliments ecològics han d’anar etiquetats amb el distintiu de “l’eurofulla”, que certifica que compleix la normativa que regula l’agricultura ecològica a la Unió Europea, el Reglament (CE) 834/2007. La certificació ecològica garanteix que els productes han estat produïts o elaborats seguint les normes de l’agricultura ecològica, i que han estat controlats en tot el seu procés de producció, elaboració, envasat i comercialització. El Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) és una corporació tutelada pel Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural de la Generalitat de Catalunya. La seva funció és la d’auditar i certificar els productes agroalimentaris ecològics de casa nostra. Els productes que cultivem, elaborem i/o venem a HORTUS APRODISCAe estan certificats i etiquetats seguint estrictament aquests criteris. Entre els certificats ecològics d’altres països, pots trobar els següents: |