L’alimentació és un aspecte que podem millorar per a tenir cura de la salut i del medi ambient. Des d’HORTUS APRODISCAe volem compartir algunes idees en relació a aquest tema, i per això hem elaborat una llista 12 de bons propòsits, un per cada mes de l’any:
- Gener: Per anar a comprar utilitzar cistella, cabàs o carro, enlloc de fer servir bosses de plàstic o de paper d’un sol ús.
- Febrer: Zero malbaratament. Comprar menys quantitat aprofitant al màxim el menjar i així donar prioritat a la qualitat dels aliments.
- Març: Minimitzar la compra de productes envasats per així reduir els residus derivats del nostre consum.
- Abril: Productes com més propers millor. Menys transport i, per tant, menys emissions de CO2. A més, així col•laborarem amb el desenvolupament econòmic de la nostra terra.
- Maig: Consumir productes frescos, naturals i de temporada. La terra ens ofereix el que necessitem en cada època de l’any. Aprofitem-ho!
- Juny: Eliminar les estovalles i tovallons de paper, i substituir-ho pels de roba que es poden rentar i reutilitzar.
- Juliol: Apostar per productes ecològics. Són saborosos, saludables, segurs, ajuden a preservar el medi ambient, estan produïts sense pesticides, adobs químics, contenen només els additius indispensables i no utilitzen organismes modificats genèticament.
- Agost: Seguir una dieta equilibrada i sana. Ens podem guiar per la piràmide nutricional que recomana una dieta rica en verdures, cereals, llegums i fruites i reduir la ingesta d’alcohol, greixos saturats i dolços.
- Setembre: Informar-se sobre el peix i marisc que consumim. És salvatge? Ha estat pescat mitjançant mètodes selectius que respecta altres espècies i el fons marí?
- Octubre: Estar al cas sobre la carn i els derivats animals que consumim, com la llet o els ous. Quin és el tipus de criança dels animals? S’ha respectat el seu benestar? S’han utilitzat antibiòtics preventius o hormones?
- Novembre: A la cuina vigilar quins estris utilitzem. Hi ha certs metalls que transmeten substàncies tòxiques al menjar en temperatures altes. És més saludable que estiguin recoberts d’algun material que sigui innocu, com la ceràmica, o bé usar altres tipus de materials que no modifiquin les propietats dels aliments.
- Desembre: El menjar és la nostra font d’energia, per tant li hem de donar la importància que es mereix, dedicar-li el temps necessari per menjar amb calma i en un ambient agradable i tranquil.
Només queda desitjar bon any i… bon profit!