Avui us presentem un plat deliciós de bacallà preparat amb dos dels nostres productes ecològics, el sofregit de ceba i la melmelada de tomàquet picant que li donaran un toc diferent a la vostra recepta.
Ingredients:
- 800 g de bacallà de la part del llom
- Sofregit de ceba ecològica HORTUS APRODISCAe
- Melmelada de tomàquet picant ecològica HORTUS APRODISCAe
- Oli d’oliva verge extra
- 2 pebrots vermells
- 1 branqueta de julivert
Elaboració:
- Traieu la polpa dels pebrots, prèviament escaldats en aigua calenta. Aixafeu-la en un morter amb el julivert i desfeu-ho tot amb oli.
- Escaldeu el bacallà amb aigua bullint i feu-ne els fulls tal com surten.
- Per servir el plat feu una capa de sofregit de ceba, una de melmelada de tomàquet picant i una de fulls de bacallà. Repetiu l’operació i regueu-ho amb l’oli de pebrot i julivert. (Si agafeu un motlle us serà molt més fàcil).
Extret i adaptat de: ow.ly/LTsiS
On podeu trobar el nostre sofregit de ceba i la melmelada de tomàquet?