Del 4 al 27 d’abril de 201Els darrers anys ha crescut l’interès de la nostra societat en els productes ecològics i de proximitat. Cada vegada són més les persones que prefereixen consumir directament de petits agricultors locals o, fins i tot, conrear els seus propis aliments de forma respectuosa amb el medi. En aquests casos, es produeix en finques de petita escala i s’utilitza un sistema productiu complex, on les interaccions entre els diferents elements potencien l’agrosistema. Caldrà, doncs, tancar al màxim els cicles de matèria i energia dins la mateixa explotació. Per exemple l’ús de les herbes com a farratge, els fems com a fertilitzant, les restes vegetals com a compost, etc. La biodiversitat pot proveir serveis ecològics com el reciclatge de nutrients, el control biològic de plagues i la conservació de l’aigua i del sòl. També afavoreix una varietat de processos de renovació i serveis ecològics a l’agrosistema que, si es perden, poden suposar costos significatius.